2018 年第一季度牛肉报告
关键词：贸易协定；产量增加
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Report summary
食品和科技公司正在开发区块链，作为应对消费者不断改变偏好的方案。尽管区块链在食品行业的早期应用主要是为了回应消费者追求可追溯性和透明度的愿望，但供应链上进一步实现区块链利益的机会正在增加。
例如，区块链可交互操作的特性使其优于当前共享起源特征的解决方案，使其更易于追踪生产情况。 包括生产者、饲养场、农户和起源组织在内的一个链条能够共享各种性能并核实育种价值，这些都是在交易中实时传递的。
区块链共享账本的方法极大简化了后台流程，如交易核对和报告：这对牛肉加工商/包装商和农户都是有利的。 以前，对帐需要整理和交叉核对来自多个来源的文书，现在该技术可以即时协调各方之间的交易。
Global highlights
全面推进的跨太平洋伙伴关系协定
跨太平洋伙伴关系（TPP）的11个成员将于3月份正式签署该协定（尽管各个政府需要在具体实施前认可各项细节）。全球主要的牛肉进口国日本以及智利、越南和秘鲁等较小进口国的关税都有所降低，澳大利亚、新西兰、墨西哥和加拿大等牛肉出口国预计将从中获利。
中国进一步对外开放牛肉市场
中国正在逐步批准更多的牛肉进口贸易及进口国，加剧了市场的竞争。继澳大利亚、美国和新西兰之后，阿根廷是第四个获准出口中国冰鲜牛肉的国家。 在冷冻牛肉方面，白俄罗斯也已获得批准，1月份有两家生产企业获得正式认证。 中国还签署了从法国和英国进口牛肉的协议，未来几个月内就有可能开始交易。 此外，第一批来自主要的活牛出口区 –澳大利亚北部的活牛于1月份到港。 此次交易意味着活牛进口会成为更持久的一项贸易。
南方共同市场和欧盟贸易协定
作为这个旷日持久的贸易讨论的一部分，一项允许南方共同市场国家以低关税向欧盟出口99,000吨牛肉的新提案被提上议程。 过去两三年间欧盟进口牛肉的总量一直较高，徘徊在20.4万吨至27万吨之间。 巴西、阿根廷和乌拉圭已经是欧盟的主要供应国（共占欧盟进口总量的63%） - 2017年仅巴西一国就占107,000吨。南方共同市场谈判各方显然正在寻求是否能增加到15万吨的出口量。但谈判僵局和巴西选举可能会进一步延长协商的时间。
2018年美国产量强势增长
预计2017年底，美国牛肉产量增长超过3%，或增加36万吨。 2018年初，随着肉牛数量更新，有利的市场条件，以及美国大部分地区处于干旱的情况，产量增长调整至5%左右，即约70万吨。
This report was originally published in English. Click here for the English version.
