Thema-update voedingsproducenten: Food is (steeds meer) dienstverlening

Het barst van de food-apps, drones bezorgen pizza’s aan huis, en tosti’s kun je nu ook per parachute laten bezorgen. Aan nieuwe initiatieven, concepten en plekken om aan eten te komen is dus geen gebrek. De dienstverlening rondom ons eten maakt nu al meer dan 40% van onze totale besteding aan eten en drinken uit. Dit percentage zal de komende jaren alleen maar groeien als consumenten nog meer voor gemak en beleving willen betalen. Als leveranciers een graantje van deze verwachte groei mee willen pikken, zullen ze – meer dan voorheen – de consument moeten ontzorgen en hun foodretail- en foodservice-klanten aan onderscheidend vermogen moeten helpen.

picture of food on a serving tray

Download the report

Click here to download the report