Una Perspectiva Más Dulce Que Ácida: La Demanda China Absorberá el Crecimiento De La Oferta de Cerezas Dulces De Chile

Las exportaciones mundiales de cerezas dulces aumentaron a una tasa media anual del 9% en los últimos diez años. La lista de los principales exportadores e importadores cambió drásticamente en el mismo período; ahora Chile es el líder en envíos y China en el consumo. En Chile, la superficie total plantada y en producción sigue aumentando significativamente cada año. Mientras que en China los problemas relacionados al Covid afectaron negativamente las ventas al final de las temporadas en 2020 y 2021. A pesar de las interrupciones del mercado, las cerezas son el nuevo MVP de las exportaciones de fruta fresca chilena (1.900 millones de USD). Aunque los envíos de cereza dulce chilena siguen concentrados a China (91%), otros mercados presentan atractivas alternativas para explorar. Se espera una perspectiva positiva para la nueva temporada. Nuestras estimaciones indican que, a pesar del mayor volumen de exportación esperado desde Chile, los precios mayoristas en China mercado no bajarán en 2021/22.